高雄鹽埕：老屋的無限可能-Ruins廢墟Bar

最後更新日期： 2022-11-09

鹽埕自日治時代，工商業發達繁榮，當時可說是台灣的銀座，街道上燈紅酒綠、夜夜笙歌，直至日本人離開，美軍進駐，鄰近美軍停靠港的高雄鹽埕區，就多了許多西式PUB酒吧，加上愛河浪漫美景做為背景烘托，鹽埕過去可還是高雄市最繁華奢靡的區域呢！

但近年來隨著商業中心移動及人口老化與人口外移，鹽埕區許多經過歷史痕跡刻劃的老屋，就面臨了擱置、廢棄或重建的命運。

對比城市街道形成強烈的頹廢感，吸引了許多過路遊客駐足拍照。

抬頭仰望樹梢，竟然與杯墊上LOGO長得一樣(誤)，明明是LOGO依老宅外觀設計的唯妙唯肖啦！

榕樹根攀爬著屋簷，滲透磚瓦的強韌生命力，就像在傳達著人生勵志哲理，訴說著每個人都無法選擇自己的出生，但無論在何種環境下，也要不畏艱難的向下扎根向上伸展，等待獨具慧眼的伯樂，綻放人生的獨特光彩。

在瀨南街上，擱置30年久無人居的荒廢老宅，直到攝影師堂祐，也就是現在Ruins廢墟Bar主理人，他透過鏡頭看到老屋的美和無限的可能，親自打點室內陳設，將黑色鐵件、木板桌與經保留風化痕跡的老舊磚牆，搭配著明亮的燈光，營造出粗曠又復古、慵懶又頹廢的舒適空間。

少了一二樓間的樓板，空間更顯開闊。二樓裡面的夾層，剛好適合DJ在這播放音樂，舉辦嘻哈派對或音樂會。

三樓可做為展覽及社區教室，在這辦活動，是不是很像穿越到廢墟拍電影呀！

▲Ruins廢墟Bar 菜單

右邊黑板上是今日特餐與甜點，常常更換（曝光一下老闆私房菜單：日式牛丼飯/焦麻雞丁飯/奶油培根pasta/腿排青醬pasta/廢墟打拋豬肉飯），可提前電話詢問當日供應餐點，記得提前預約，每日限量呦！

▲小屁孩吐司 蒜香起司吐司 60元

蒜香起司口味，吃起來鹹鹹甜甜，熱壓吐司表面酥香還綴有砂糖顆粒，口感層次豐富，滿滿五顆星。照片由小屁孩本人串場，猜猜出現的是紙袋上的哪一個？

▲焗烤牛肉咖哩飯 250元

用月桂葉等香料加入蔬菜拌煮熟成的特製咖哩，放入Choice等級牛肋眼，再鋪上香濃起司焗烤後灑上香料碎屑而成， Choice等級牛肉，就是好吃有咬勁Q彈又入味(っ˘ڡ˘ς)。

▲格雷冰茶氣泡飲 90元

蔓越莓與青檸檬皮加糖熬煮成天然的果醬後再調製成氣泡飲，現打的氣泡飲氣泡豐沛，酸V酸V沁涼解渴。

▲蘋果肉桂捲 60元

肥兔：老闆，你們家的肉桂捲，我怎麼沒看到捲呢？
老闆：在下面，翻過來就看到了。
是真的呢~肥兔很喜歡肉桂的風味，當然不能錯過自帶烘焙師的咖啡店手作甜點，這兒的蘋果肉桂捲屬於乾式肉桂捲，頂部鋪上熬煮過的蜜蘋果片，有點酸有點甜的蘋果氣味，融合著麵包體中的肉桂粉，美味又特別，吃完不覺得甜膩，口齒留香，這肉桂捲肥兔很喜歡。

▲酒精飲品 170-200元

喝完剛好睡在 包棟民宿 你好哇寓所

可以使用 CAFFÈCOIN職人咖啡通行APP 儲值結帳，方便又省錢。

Ruins廢墟Bar，正透過主理人逐夢，斜槓著鹽埕老屋的無限可能-咖啡/午晚餐/輕食/酒吧/活動包場/展演空間/Party/會議空間/包棟民宿/求婚包場。

假日遊客較多，可能一位難求，可以趁平日人潮較少，在這點杯飲品與手作甜點不限時盡情耍廢，或是帶著Notebook在這舒適的追劇或工作，現場有插座、WIFI與自助式開水，對老宅有興趣的也可一邊欣賞勵志榕樹 一 邊與老闆聊聊廢墟的斜槓故事。

• Ruins廢墟Bar
• 地址：高雄市鹽埕區瀨南街205號
• 電話：0932-828-922
• 營業時間：（每周一公休）
  • 二~四 早上10:00~下午5:30
  • 五~六 早上10:00~下午10:00
  • 日 早上10:00~下午9:00
• 粉絲專頁
• IG

CaffeCoin

想找咖啡店，立即下載 CAFFÈCOIN APP，
記得輸入我的請客序號：6MKJEFMN，
就可以獲得50點CAFFÈCOIN贈點！快去領取→ https://caffeco.in/vip/6MKJEFMN