台南玉井：與在地小農配合，回頭率超高的火鍋-隱田山房

最後更新日期： 2022-11-09

喜歡吃鍋物的饕客們，一定要來隱田山房。店內提供各式火鍋、人氣定食、還有平日限定的石鍋拌飯、用餐時間若訂不到位置，下午到隱田山房附近逛逛，吃個甜點蛋糕、現沖茶飲、冰沙或咖啡，釋放工作壓力，回復活力的一天。

第一次帶肥兔老母到隱田山房是10年前，沿途叨唸著有沒有走錯路，一直質疑著兩旁栽種果樹的荒涼山坡地，繼續往裡走，怎麼可能有餐廳？肥兔再三保證上周才剛來過，請老母莫驚莫慌莫害怕~日後，老母就常常主動約來吃了~

建築物蓋在坡地上，因此需走上階梯，假日生意很好，左側區域是戶外用餐區，肥兔怕熱又怕蚊子，所以從來沒坐過該邊，每每從高雄出發一定會事先訂位，才能預定到想坐的和室區域。
周休二日帶著家人到能眺望藍天白雲的餐廳，聊個天、吃個飯，周休二日上班族小確幸，就是這麼樸實無華。

店門前有專屬停車場，位置很多，但假日下午還是一位難求。

加蓋的用餐區域，看起來風光好，但其實有點熱，因此屋頂會開掛扇，但掛扇風太大，曾經遇到過火鍋煮了20分鐘還不滾，請自行評估。

室內帶點禪意的微日式布置，溫馨舒適，用餐若有幸進入和室空間需脫鞋，請注意出門別穿破襪子，會有點冏。

▼菜單MENU

前幾年還會有勇士挑戰人氣定食，經過多次隱田山房試菜經驗，各自直接點上心怡的鍋物，選好附餐飲料及甜點，交由金主至櫃台結帳，可刷卡。

▲甜點與飲料

可別以為400起跳的鍋物價高，點餐附五穀飯、飲品（150元任選，換購補差價），甜點是芒果鮮奶烙（50元，肥兔一家都會加價換購日式烤布丁，因為很好吃），飲品與甜點會選擇餐後才出。

▲黃金南瓜鍋 400元

南瓜的營養成份很高，具抗氧化功效，每次來都可把湯喝光光，

▲招牌牛奶鍋 400元

特製的招牌牛奶鍋，湯頭加了一點蒜味調味，肥兔覺得加蒜是為了不膩口，但不喜蒜者，勿點。

▲黃金南瓜鍋與牛奶鍋的肉盤合拍

▲人參雞鍋 450元

嚴選Q彈的鹿陶洋（玉井鄉竹圍村）放養土雞
鹿陶洋的由來有幾種說法：
1.此地位在「鹿陶」，鹿陶的北端為平原地帶的關係，「洋」之意為「平原」，因此稱為「鹿陶洋」。
2.鹿陶洋地名的由來是因為先民曾多次見到後山經常有鹿、羌、羊等野生動物出沒這裡，所以稱為「鹿陶洋」~肥兔心理OS：那叫鹿羌羊不是更好~
3.早期山上多鹿，常常會逃到山下來此地的平原覓食，因此「鹿逃洋」轉成「鹿陶洋」

▲鍋物蔬菜盤

鍋物都會附上滿滿一盆在地小農所供應的新鮮蔬菜，值得一提的是火鍋料中有少見的白木耳（被壓在黃金魚丸下），依古醫書記載白木耳潤肺生津、清熱止咳，對肺燥引起的乾咳有積極療效，咳嗽者宜常食(新冠肺炎流行期正好食)，隱田山房的火鍋盆，完全就是蔬菜控的最愛，火鍋料寥寥可數，近期還出現了完整的玉米筍，現場三人陷入沉思，是要整支丟還是扒掉皮~

每份鍋物都附有五穀飯、雞蛋、沙茶、辣椒蔥花與小菜一疊。

▼打卡按讚送好禮

出餐後記得拍照與按讚打卡，會獲得好吃手工生巧克力。

▼柴燒茶葉蛋

隱田山房柴燒茶葉蛋一顆18元 | 三顆50元，離開時順便買幾顆回家當消夜，不輸姑姑與所長喔！

• 隱田山房
• 地址：臺南市玉井區層林里10號（附停車場）
• 電話：06-5749699
• 營業時間：早上11:00~下午6:00（星期一公休）
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