台南七股：跟著大海的氣味在七股鄉間穿梭，從魚塭到餐桌-五嬸活海鮮

最後更新日期： 2023-01-15

台南沿海海岸陸棚平緩，因地形與地質的關係，入海時河流流速驟減，所夾帶之大量泥沙淤積於河口附近，加上風、潮汐、波浪等作用，河口逐漸淤積且向外隆起，形成自然的海埔地或沙洲。
1970-1980年代，七股地區陸續開發了2,000多公頃的海埔地，有些開發成鹽田，有些則成為養殖漁業魚塭用地，當地居民以潮溝引入海水，將海水與淡水混合，鹽度產生變化，藉以養殖不同種類的魚蝦貝類，也間接造成了當地的生物多樣性。

某次，台南的同事，約著從高雄到台南工作的我，於上班日一起請特休假（聽說假日人潮太多)，到七股吃海鮮，聞著海味，經過一望無際的魚塭，(°ﾛ°٥)納悶著這種地方怎麼會有海鮮餐廳，一試成主顧，之後就常帶家人來了。

靠近目的地，會發現沿路臨停車輛，熟門熟路的人很多。就算不是假日，也會有不知打哪來的人來這聚會用餐。五嬸活海鮮是由鐵皮搭建的海鮮餐廳；中橋膠筏出租，有動力膠筏可出租給喜愛釣魚的釣客們。

進入鐵皮搭建的餐廳主體，進門後不用等人來招呼帶位（曾經看過有人進門等，但真的沒人出來理你)，直接直走侵門踏戶到忙碌的廚房就好。

廚房旁桶內裝的都是今日現撈仔的海鮮本尊，愛你所選，選你所愛，這不是廢話嗎？像肥兔這種只認食物不認識生物的，看到這一箱箱，還真的有點困擾(≧∀≦)ゞ

不過不用怕，話說此處雖不到賓至如歸和藹可親的米其林星級服務，但至少是有問必答，甚至肥兔這種點菜白癡，人家還是能耐心回答，或許此類人種常見於市，見怪不怪了吧！！

肥兔：我要螃蟹，有蛋的。
服務人員：好，處女蟳。
肥兔：一隻，蛋要熟 (是當在早餐店點蛋吐司嗎!)。

今年5月就嘴饞來吃一波處女蟳了，這次10月初再來，老闆說螃蟹蛋已經下完了(つд⊂)

五嬸活海鮮有戶外用餐區及室內用餐區，肥兔喜歡戶外棚，可以吹著自然風，夏天並不會太熱，用餐區都附有洗手台，讓饕客們盡情享受用手剝蝦蟹的樂趣。

覺得五嬸活海產的現撈海鮮新鮮程度真是沒話說，也或許是因為魚塭就在餐桌旁邊，視覺感加強了味覺對新鮮的認知，肥兔有空就會常帶著一家老小，捨棄東港華僑市場、旗津海鮮餐廳、蚵仔寮漁港與興達港觀光漁市，遠從高雄驅車100KM，到這大啖海鮮，享受五嬸活海鮮，從魚塭到餐桌的新鮮。也由於海鮮新鮮，這裡的調味一般不會太重或太油，下面推薦肥兔一家常點的菜色。