戶外露營海陸燒烤組：不只有魚有生鮮、還有牛肉豬肉與甜點-有魚生鮮

最後更新日期： 2023-01-15

秋天真是戶外烤肉的絕佳季節，跟許久不曾一起出遊的好友們預訂了池上民宿，民宿剛好提供戶外烤肉架租用，但據民宿老闆透露，當地位於海岸山脈與中央山脈之間，除了雞以外，路上四隻腳走的，或是海裡游的，都很難在市場買到滿意的食材，就算有，會再加上運費販售，所以也不便宜。

在地人通常都會在家裡準備冷凍冰箱，從網路上購買海鮮魚貨與紅肉（雞、牛、羊）。聽老闆推薦了幾間不同等級的網路商店，最後選擇有魚生鮮的野外露營海陸燒烤組，食材正是肥兔喜歡的等級，有來自日本原裝進口的大扇貝、基隆活凍小卷、美國Choice等級牛小排燒烤片，原本要跑好幾個地方才能買齊的烤肉料，有魚生鮮通通備齊了，食材豐盛，只要輕鬆料理，還不用煩惱要買什麼來烤!!

有魚生鮮，是位在交通不便的池上鄉海鮮宅配推薦最美味的選擇；上官網看，剛好有戶外露營燒烤組符合我們的需求，下單後，先聯繫民宿老闆代收露營烤肉食材，等待我們從高雄前去集合，開箱後就能輕鬆料理烤翻天嚕!!

有魚生鮮保鮮袋，直接用束帶封袋，需要準備剪刀剪開，新鮮的食材不只都有真空包，還用黑貓宅配到指定地點，甚至還附保冰袋，把食材保護的好有安全感。

▲戶外露營海陸燒烤組(免運費) 2388元

●台灣牧場梅花烤肉片 250g
●台灣牧場健康松阪豬 240g
●美國Choice級牛小排燒烤片(280g)厚片
●調味(蒜味)雞翅腿 300g
●日本帶卵半殼大扇貝 1000g
●手工超大花枝丸 300g (7顆)
●JSF鮮凍天然大草蝦A1 300g (8隻)
●基隆活(船)凍大尾小卷 300g (三大一小)
●挪威大片薄鹽鯖魚一夜干 240g
●日本太鼓判烏龍麵 1000g
●(贈品)日本原裝進口鯛魚燒10入

▼開箱後，食材後可以擺滿桌，目測食材適合6-8人

派一名伙房兵在民宿內清洗食材。將煩人的蝦鬚剪乾淨，小卷解凍後，去掉中央透明骨骼(長得像塑膠片的那條)，從中間剪開，方便炭烤。

▼整理後新鮮的模樣

為搭配這組豪華食材，捨棄市售重口味烤肉醬，以民宿內新鮮的新鮮香草及歐式風格調醬（日晒海鹽、黑胡椒、芥末籽、新鮮巴西里、蒜頭、初榨橄欖油）微調味後，更完整的品嘗高級烤肉食材的原味。

同時兩名伙房兵在外布置出舒適的烤肉區，池上天氣變幻莫測，從入住後就開始下雨，好不容易等到雨小一點，只能將烤肉架安全的躲在屋簷下，無論如何都要排除萬難的開烤。

經過一連串亂中有序的忙進忙出，大家都餓了~看著大家望著美國Choice級牛小排燒烤片流口水，為安全起見，還是決定先從0.5cm厚的梅花烤肉片練練手好了。

▼台灣牧場梅花烤肉片 250g

梅花烤肉片是來自認證優良牧場且飼養180天以上LYD優良品種健康豬，不含瘦肉精及抗生素，無藥物殘留的新鮮豬肉，肉質新鮮美味，吃完第一道，就開始對後面的食材充滿期待了。

▼台灣牧場健康松阪豬 240g

每頭豬僅可取出約六兩的主頸肉珍貴且獨特，直接將整片松阪豬抹上歐風特調烤醬，再撒上一點新鮮迷迭香後整塊上烤網，後來發現一大片實在太難烤了，又把松阪豬剪成小塊較易烤（開始佩服起專業燒烤店惹），肥兔個人很喜歡松阪豬的肉脆感，但要烤得好還真要點技術。

▼美國Choice等級牛小排燒烤厚片 280g

期待很久的美國Choice等級牛小排，看那美麗均勻的大理石油花，七分熟直接撒上鹽與黑胡椒就開吃了，牛小排肉質結實，口感軟嫩又帶有嚼勁，被秒殺。

▼調味(蒜味)雞翅腿 300g

廠商佛心地把調味(蒜味)雞翅腿出貨成去骨雞腿排(香烤鹽焗) 300g，也是豪華烤肉組內唯一被調味好肉肉，調味鹹淡適中，適口性極佳~可別以為這是投餵咪咪汪汪的形容詞(ΦωΦ)，現場人類搶食現況大概就是醬(≖ᴗ≖๑)~
包裝上寫著使用國產新鮮氣冷雞肉，不含防腐劑的蒜味配方。真好奇什麼是氣冷雞，為何不是冷氣雞（很鬧），原來是農委會規定雞隻屠宰後，要在4小時內，將雞肉本體降溫到7度C以下。而將雞肉降溫就分為氣冷與水冷兩種方式，