台東成功：白天是魚商，晚上為私廚-有間小店無菜單料理
最後更新日期： 2022-12-11
有間小店無菜單料理老闆王序宏，白天是魚商，晚上化身為私廚，以預約的方式，一晚只接待一組客人，一人1000元，以人頭計費，最少2人，最多10人。
入座時即奉上兩壺飲料，因為人多，拍的時候已經快見底了。
▲沙拉兩盤
▲有觸角的生物
就算看了圖解，仍很難分清楚，因為沒看到全屍呀!!
▲生魚片與九孔
▲鯊魚蛤蜊胡椒湯
鮮甜美味，一問之下，才知入菜的魚肉是鯊魚，肥兔這餐的第一名，滿滿的胡椒味♥。
▲魚粽
光粽子本體就贏過市售許多粽子，將一般包粽子的豬肉，替換成魚肉，一行人品嘗後，立刻問老闆有沒有現貨可以賣，直接清光有間小店的冰箱庫存，帶走40顆。
▲雞肉捲
老闆也貼心考慮到了不喜海鮮者的蛋白質攝取( శ 3ੜ)～♥
▲魚蛋麻油枸杞湯
很特別的料理方式。
▲白蝦 | 干貝
嘗試著用海苔包干貝，但是海苔遇熱都軟了，建議老闆下次分開放，盤子已經很漂亮，不用再以海苔裝飾了，留著海苔酥脆口感讓客人享用吧╮(╯_╰)╭!!
▲特製甜點
令人驚奇的炸香蕉佐無花果醬及巧克力醬(●▼●;)
菜單設計很不錯，前幾道菜都是以冷盤出菜或可預先煮好的熱湯伺候，因此出餐流程很順暢，一行人坐定位後，完全來不及清盤，有間小店無菜單料理屬於新鮮澎派的店家，不用怕吃不飽。
因為僅有夫婦兩人，所以出餐工作分配其實喊滿，請小心不要掉筷子或補湯匙，增加服務工作負擔，偏鄉用餐，請體恤老闆。真的無暇出遊，也可以直接團購魚貨宅配到府呦。
- 有間小店 無菜單漁人私廚創意料理 (需事先訂位)
- 地址：台東縣成功鎮光復路83號
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