高雄前金：確實觸動到挑(美)食人的味蕾-Gien Jia挑食餐酒館
最後更新日期： 2022-11-09
肥兔不挑食，只挑美食，GIEN JIA取自「挑食」的台語發音，成立於2012年，下美麗島站沿中正路往西步行約5分鐘的距離，斜對面有個中正自立汽車付費停車場，開車前往，也是個好選擇。
工業風裸磚牆，質地粗獷，呈現出獨特的肌理與自然質感。
今天約來用餐的對象是只能周休二日的叔字長輩，提早來電預約滿滿人的禮拜六晚上，對於QRCord點餐，露出一副這是年輕人玩意的為難表情。
也因周末生意實在太好，也無法找到服務人員桌邊服務與詢問，只能走來走去等服務人員有空回頭理我（好羨慕人家生意能做的這麼好）。
好不容易抓到服務人員有空檔，詢問是否有紙本MENU，也只是簡單的回答要線上點餐帶過，肥兔覺得沒有紙本MENU對長輩確實是不太友善，再加上找不到服務人員詢問點餐方式與餐點內容༼ ༎ຶ ෴ ༎ຶ༽
假日來用餐，真的毋湯(◞‸◟)，最後肥兔就是硬著頭皮在滿滿的疑問下，以不打擾人的方式亂點一通，真心覺得自己脾氣好。
▼酒吧主理人正忙碌著工作著
後方是有著透視落地玻璃的開放廚房，乾淨整潔，吃起來很安心。還有展示烘焙小點心，可以結帳帶走。
有專車接送一定要點杯佐餐酒的，不需好酒，只需有酒，點杯紅酒，讓紅酒中的丹寧淨空口腔味蕾殘留的肉膩感。
▼好姨自漬酒紅番茄心花開起司盤
跟著菜單的推薦點，看起來平凡，但不同的食材口感，循序漸進的餘韻在口中不停的變化，讓每一口都很愉悅，吃了果然心花開。
▼每日暖胃例湯-南瓜濃湯
原本說沒有，後來可能廚房臨時又煮出來，濃湯煮出南瓜甜味，甜而不膩。
▼炸薯條附松露美乃滋
剛炸好的細薯條，撒上鹽巴及巴西里屑末提味，再沾上松露美乃滋，風味也不錯。
▼乾煎澎湖小卷墨魚燉飯
新鮮的澎湖小卷與墨魚醬汁燉煮的燉飯，兩種不同的鮮味在口中疊加，非常推薦。
▼炭烤是拉差松露豬肋排
是拉差是泰國春武里府的一個小城，也是辣椒醬的名稱，END（這樣有婉轉嗎！）。
▼2樓酒櫃
自2012年開店自今，快速累積不少喜愛Gien Jia的客人。肥兔覺得這是間非常具有料理魂的餐廳，廚師們利用各式食材，組合成令人驚喜的一道道創意風味料理，沒有華麗的擺盤與繁瑣的出餐儀式感，但卻能在舒服的空間內，品嘗極具水準的料理，與喜歡美食的好友來這用餐，感覺門開了一扇又一扇（記得挑平常日），是肥兔撇除人多服務不盡如人意之外對餐點評價頗高的店d(d＇∀＇)~
