高雄三民：秋子居酒屋-令人驚喜不斷的創意日式居酒屋
最後更新日期： 2024-02-11
居酒屋是一種源自日本的餐飲場所，提供各種飲品和小份量餐食，讓朋友或同事在輕鬆愉快的環境內，一起社交聚會與品嚐美食。美酒、佳餚、小份量，正是肥兔最青睞的用餐模式，因為肥兔同樣的東西吃個三口就覺得膩了(๑•́ ₃ •̀๑)，有沒有這麼善變。
秋子居酒屋，提供燒烤、生魚片、手捲、壽司、丼飯、沙拉、炸物與酒水，新鮮多樣是其特色之一，主廚的創意，還超越了肥兔對居酒屋餐點的想像，在製作或風味上突破傳統的限制，重點是價格還很親民(◔౪◔)
▼秋子居酒屋Menu
▼秋子居酒屋Menu
▼用餐環境
內部：四人桌*2；邊桌
外部
▼蕃茄牛肉捲
捲上蕃茄一起入口，酸酸甜甜濕潤好入喉，入口後與牛肉焦香相應，更顯層次豐富，必點٩(｡・ω・｡)و。
▼烤物
多次來到秋子居酒屋用餐，烤物點到現在，幾乎都過關，火侯掌控及食材選擇上，都高於水平，烤醬調製，味道也不會過度強硬而掩蓋食物本身的鮮甜美味。
▼鹽烤松阪豬
▼烤黑輪
烤黑輪也是肥兔到燒烤店必點的烤物之一，自從吃過秋子居酒屋的烤黑輪片，其餘店家就變的黯然失色，皮烤的香香脆脆，分量還很多，適合三人以上同行共享。
▼秋刀魚二吃
喜歡秋刀魚的風味，但又對挑魚刺障礙的人有福了，秋子居酒屋特別推出一魚兩吃，用俐落的刀工片出秋刀魚肉捲蔥燒烤，再將秋刀魚骨炸到酥脆，擠上新鮮檸檬去腥，可點來嘗鮮。
▼現撈仔魚貨
有時店裡會有現撈仔，自選烹調方式，煎、烤或煮湯都營養滿分。
生魚片有紅甘、旗魚、鮪魚、鮭魚可供選擇，食材新鮮，喜歡壽司、丼飯可試試。
▼炙燒鮭魚
▼明太子烏龍麵
濃濃的白醬感，肥兔嬤與姪女都很愛。
▼龍蝦沙拉手捲 | 蘆筍蝦手捲
▼味增蛤蠣湯 | 鮮魚味增湯
35元的鮮魚味增湯，有菜頭、豆腐，魚肉份量也不少，不藏私必點。
▼SAPPORP生啤酒
秋子居酒屋現打啤酒系統(Draft System)只有SAPPORO生啤酒，其他都是瓶裝，肥兔喜歡拉BAR生啤的口感，一般來說比較新鮮，順便來科普一下生啤酒
以英文來看
unpasteurized beer：沒有殺菌的啤酒，不論過濾、分離與否。
unfilterd beer：沒有過濾的啤酒，不論分離與否。
以中文來看
生啤酒：沒有殺菌的啤酒，不論過濾、分離與否。等同於unpasteurized beer
熟啤酒：有殺菌的啤酒，不論過濾、分離與否。因此，生啤酒就是沒有經過殺菌的啤酒
文章參考來源：生啤酒到底是什麼？
秋子日式居酒屋位於熱河街上，近自立路，就在華納不只是Motel 對面。無論是新鮮的食材，香嫩多汁的燒烤還是創意十足的日式料理。每次黑板上的限量餐點總是令人期待。結合獨特的烹飪技巧和風味，不論是與朋友歡樂共享，還是獨自一人靜靜品味，都非常推薦來秋子日式料理居酒屋，妥妥餐酒搭。
